PROYECTO CUIDO MI CENTRO, CUIDO MI PLANETA

 

CUIDO MI CENTRO 2026 de ANTONIO DAVID ZARAGOZA SANCHEZ

Aprendemos a compostar con la técnica Kuboshi

 Aprendemos a compostar con la técnica Kuboshi

Durante este curso, el alumnado de 1.º de ESO ha participado en un interesante proyecto de compostaje basado en la técnica Kuboshi, una metodología de compostaje anaerobio que permite transformar los residuos orgánicos en recursos útiles para las plantas mediante la acción de microorganismos beneficiosos.

La primera fase del proyecto tuvo lugar en el mes de noviembre, cuando recibimos la visita del responsable del programa de Huertos Escolares. Durante una sesión formativa en el aula, el alumnado pudo conocer los principios básicos de esta técnica, comprender el papel de los microorganismos en el proceso de fermentación y descubrir cómo los restos orgánicos que generamos diariamente pueden convertirse en un valioso recurso para la agricultura y la jardinería.

Tras varios meses de preparación y planificación, en mayo comenzamos la fase práctica del proyecto. Los alumnos trajeron desde sus hogares diferentes residuos orgánicos aptos para el compostaje, como restos de frutas y verduras, que fueron incorporando al sistema Kuboshi siguiendo las indicaciones aprendidas durante la formación.

Gracias a la colaboración de todos y al seguimiento realizado durante estas semanas, ya hemos obtenido nuestro primer lixiviado, un líquido rico en nutrientes procedente del proceso de fermentación. Este primer producto ha sido utilizado para abonar nuestro jardín escolar, cerrando así un ciclo en el que los residuos orgánicos se transforman en un recurso útil para mejorar el crecimiento y la salud de nuestras plantas.

Además de aprender conceptos relacionados con la sostenibilidad y la economía circular, el alumnado ha podido comprobar de primera mano cómo pequeñas acciones cotidianas contribuyen a reducir la cantidad de residuos que generamos y favorecen el cuidado del medio ambiente.

Los alumnos compostan los restos orgánicos traídos de casa

Lixiviado listo para diluir y utilizar como abono para las plantas

DE LA RECOLECCIÓN AL ACEITE: APROVECHANDO NUESTRAS ACEITUNAS DEL HUERTO ESCOLAR

 

Dentro de las actividades del Huerto Escolar, el alumnado de nuestro centro ha participado en la recolección de aceitunas de los olivos del huerto y en su posterior transformación en aceite de oliva.

Tras la recogida, se realizó una selección del fruto: una parte de las aceitunas se destinó al proyecto de encurtido, mientras que el resto se aprovechó para la elaboración de aceite, fomentando así el uso responsable y completo de los recursos que nos ofrece el huerto.

Este proceso ha permitido al alumnado conocer de forma práctica todas las fases, desde la recolección hasta la transformación, comprendiendo cómo un producto natural se convierte en un alimento básico de nuestra cultura mediterránea.

Además, han podido valorar aspectos clave como:

• El aprovechamiento integral del producto.
• La importancia del olivo en nuestro entorno.
• El proceso tradicional de obtención del aceite.
• El trabajo en equipo y el respeto por la naturaleza.

Como cierre de la actividad, el aceite obtenido se embotelló en pequeñas botellas de degustación, que fueron entregadas al profesorado del centro como detalle con motivo de Santo Tomás.

Este tipo de experiencias permiten conectar el aprendizaje con la realidad, reforzando el papel del huerto como un espacio vivo donde se cultivan no solo alimentos, sino también valores, conocimientos y sostenibilidad.